#17July
[#𝘊𝘦𝘭𝘪𝘯𝘦𝘙𝘦𝘤𝘪𝘱𝘦]
墨西哥風味番茄牛肉末佐麵包
mexican picadillo
幸好離開香港前還準備了數個食譜
不然弄亂排版～
強迫症可是會看自己ig不爽(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
事隔數月終於再次分享要開火的食譜😂
大家都喜歡墨西哥菜嗎？
我最愛墨西哥菜了！
捲餅！黑豆！豆泥醬！萬歲！🥰🥰
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材料：
· 牛肉/牛絞肉 100-150g
· 番茄1個
· 洋蔥1/3個
· 白蘑菇8個
· 蔥花一把
· 番茄膏一大匙
· 方包/法包
· 油&鹽 適量
· 香料 (黑胡椒 卡宴辣椒粉 孜然粉 薑黃粉)
· 攪拌機
▹ 正宗picadillo會加入葡萄乾 土豆 紅蘿蔔 香菜等材料 但是彈性很大的～大家可自由發揮 作為清冰箱料理一流！😋
準備步驟：
❶ 前一天晚上將白蘑菇切碎並抹鹽放冰箱 使用前倒掉多餘的水分
❷ 蔥切碎/洋蔥切成粒/番茄切成粒/牛肉絞成末
❸ 準備料理時將麵包表面撒點水 放進烤箱烤至表面脆脆的～
烹飪步驟：
❶ 冷鍋下油/下洋蔥粒/中小火煸至大致透明後加入蕃茄炒香
▹ 懶人不想等洋蔥變透明的話可以先微波1-2分鐘再炒 會比較快🤣
❷ 將炒好的蕃茄+洋蔥放涼/再放入料理機或攪拌機打成醬/加入鹽 香料們 還有番茄膏
❸ 熱鍋下油/絞肉炒至8分熟後放到一個碟子上備用
❹ 將蘑菇放入鍋內炒香/加入蕃茄醬/調至中火加熱至醬料濃縮/再加入絞肉攪拌均勻～最後撒上蔥花🥰
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本來想要在上面插上美美的羅勒葉
可是用完了。。
所以就隨意放了蕃茄的蒂頭🤣🤣
自己料理就是要隨心嘛😉
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